Ένας δυναμικός θεσμός με μεγάλη απήχηση
Σε ένα δυναμικό θεσμό των Βασιλικών, αλλά και γενικότερα της Θέρμης έχει πλέον μετατραπεί το Φεστιβάλ Αιγοπρόβειου Κρέατος & Τοπικών Προϊόντων Βασιλικών, το οποίο πραγματοποιήθηκε για 3η συνεχόμενη χρονιά με εξαιρετική επιτυχία. Στο Φεστιβάλ συμμετείχαν παραγωγοί με τοπικά προϊόντα και κηπευτικά της περιοχής, κρεοπώλες και επαγγελματίες, γνωστοί σεφ, αλλά και σύλλογοι δημιούργησαν παραδοσιακές συνταγές με βασικό συστατικό το αιγοπρόβειο κρέας, ενώ μεγάλη ήταν η προσέλευση του κόσμου από πολλές περιοχές της Θεσσαλονίκης.
Αξίζει να αναφέρουμε ότι οι γυναίκες του Κ.Α.Π.Η. Βασιλικών έφτιαξαν και παρουσίασαν το ξακουστό «Βουλωτό», οι κρεοπώλες παρασκεύασαν το παραδοσιακό λουκάνικο Βασιλικών, ενώ γυναίκες της κοινότητας μαγείρεψαν το αιγοπρόβειο κρέας σε διάφορες εκδοχές, όπως με πατάτες, με μελιτζάνες και με κριθαράκι και στη συνέχεια το μοίρασαν στους παρευρισκόμενους.
Επίσης, το Σωματείο Ποντίων «Παναγία Σουμελά» ετοίμασε Ποντιακή σούπα με γίδα και λαχανικά, ο Σύλλογος Σαρακατσαναίων «Γεώργιος Καραϊσκάκης» έστησε σούβλες με κατσίκι και κοντοσούβλι, ενώ παρουσιάστηκε η παραδοσιακή γαλατόπιτα και στριφτόπιτα με προϊόντα Βασιλικών, καθώς και η κρεμμυδόπιτα και κρεατόπιτα από τον Εξωραϊστικό Εκπολιτιστικό Σύλλογο Λακκιάς. Τέλος, οι γυναίκες του Πολιτιστικού Συλλόγου Λιβαδίου μαγείρεψαν και μοίρασαν «φρικασέ», ενώ στο χώρο του Φεστιβάλ είχαν στηθεί ψησταριές και το γνωστό «κουρμπάνι».
Μάλιστα, αναφερόμενος στο θέμα της κτηνοτροφίας ο πρόεδρος της Ένωσης Νέων Αγροτών Στέλιος Βογιατζής τόνισε: «Σήμερα η κτηνοτροφία βρίσκεται σε ύφεση, με τα κοπάδια να μειώνονται και τους κτηνοτρόφους να εγκαταλείπουν το επάγγελμα». Επίσης, ζήτησε τη στήριξη της Πολιτείας ώστε: «Στο μέλλον, να μη συνεχιστεί αυτή η κατάσταση και να μη χαθεί και άλλο παραγωγικό ζωικό κεφάλαιο, αυξηθούν οι εισαγωγές σε γαλακτοκομικά προϊόντα, χαθούν θέσεις εργασίας πέραν των κτηνοτρόφων και από την μεταποίηση, ενώ ο τελικός αποδέκτης, ο καταναλωτής δεν θα έχει πρόσβαση σε φθηνά, αγνά, ελληνικά ποιοτικά προϊόντα».
