Πεζοπορία στη φύση, γευσιγνωσία, μουσική και χορός στην 9η Γιορτή Μανιταριού στο Λιβάδι
Όπως κάθε χρονιά έτσι και φέτος, την Κυριακή 15 Νοεμβρίου, το Λιβάδι φιλοξενεί την 9η Γιορτή Μανιταριού, μια φθινοπωρινή εκδήλωση αφιερωμένη στον φυσικό πλούτο της περιοχής, τα μανιτάρια, την τοπική γαστρονομία και την παράδοση. Η εκδήλωση ξεκινά στις 09:00 το πρωί στον χώρο του Κέντρου Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία (ΚΕΠΕΑ) Λιβαδίου.
Η Γιορτή Μανιταριού έχει καθιερωθεί ως σημαντικός ετήσιος θεσμός για το Λιβάδι και προσελκύει κάθε χρόνο εκατοντάδες επισκέπτες, που θέλουν να συνδυάσουν την επαφή με τη φύση με τη γνωριμία με τα τοπικά προϊόντα και τις γαστρονομικές παραδόσεις του τόπου. Το φυσικό περιβάλλον του Λιβαδίου διαθέτει πλούτο αυτοφυών προϊόντων: κάστανα, φλαμούρι, ρίγανη, τσάι και πολλά ακόμη είδη συνθέτουν την ταυτότητα της περιοχής, ενώ ξεχωριστή θέση έχουν οι ποικιλίες βρώσιμων μανιταριών, ακόμη και οι τρούφες.
Οι επισκέπτες θα γνωρίσουν καλύτερα τον κόσμο των μανιταριών, θα ενημερωθούν για τη διατροφική τους αξία και τη χρήση τους στην παραδοσιακή μαγειρική και θα μάθουν τον ρόλο τους στη διατήρηση της ισορροπίας των δασικών οικοσυστημάτων.
Ένα πλούσιο πρόγραμμα με γεύσεις, μουσική και δραστηριότητες
Το φετινό πρόγραμμα περιλαμβάνει έκθεση και γευσιγνωσία μανιταριών, παραδοσιακές γεύσεις και τοπικά εδέσματα, ζωντανή παραδοσιακή μουσική, παραδοσιακούς χορούς με χορευτικά συγκροτήματα, καθώς και πεζοπορία στη φύση για γνωριμία με το φυσικό περιβάλλον του Λιβαδίου.
Η ημέρα ανοίγει από τις 10:00 έως τις 11:30 στο ΚΕΠΕΑ, με ενημερωτική ημερίδα για τη χρήση των μανιταριών. Ο Περικλής Σιώπης θα μιλήσει για τα είδη μανιταριών, βρώσιμα και μη βρώσιμα, και η Dr Britta Berardelli για τη σχέση των μανιταριών με τον διαβήτη και το καρδιομεταβολικό σύστημα. Στη συνέχεια, από τις 11:30 έως τις 12:00, θα προσφερθούν καφές και γλυκό κανθαρέλα (χωρίς ζάχαρη).
Από τις 12:00 έως τις 13:00 ακολουθεί περιήγηση στο περιαστικό δάσος, με στόχο τη γνωριμία με τις τοπικές ποικιλίες μανιταριών. Η εκδήλωση μεταφέρεται κατόπιν στην κεντρική πλατεία του Λιβαδίου, από τις 13:00 έως τις 16:00, με υποδοχή των επισκεπτών, χαιρετισμούς και προσφορά εδεσμάτων με μανιτάρια, με χορηγούς τον Φώτη Παρασκευαΐδη και τον Ανδρέα Σλιάρα. Το πρόγραμμα ολοκληρώνεται με γλέντι, με τη συνοδεία λαϊκής ορχήστρας.
Οι δραστηριότητες συνδυάζουν τη γαστρονομία με την περιβαλλοντική ενημέρωση, την ψυχαγωγία και την ανάδειξη της τοπικής πολιτιστικής κληρονομιάς. Η 9η Γιορτή Μανιταριού αποτελεί ταυτόχρονα ευκαιρία προβολής του φυσικού πλούτου του Λιβαδίου και ενίσχυσης της τοπικής ταυτότητας, αναδεικνύοντας τη σχέση του ανθρώπου με τη φύση, τα προϊόντα της και τις παραδόσεις του τόπου.
Τη διοργάνωση έχουν η Κοινότητα Λιβαδίου, ο Εκπολιτιστικός Σύλλογος Λειβαδιωτών, η Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση Γυναικών Λειβαδίου «Ανάπλασις», το ΚΕΠΕΑ Λιβαδίου και ο Σύλλογος Μανιταρόφιλων Θεσσαλονίκης (ΜΑ-ΘΕ), σε συνεργασία με τον Δήμο Θέρμης και την Πολιτική Προστασία Θέρμης.
