Η Νέα Ραιδεστός, όπως και πολλές άλλες γειτονικές κοινότητες, είναι κυρίως αγροτική περιοχή, ωστόσο στο πέρασμα των ετών οι καλλιέργειες έχουν διαφοροποιηθεί σημαντικά.
Όπως εξηγεί ο Γενικός Γραμματέας του Αγροτικού Συνεταιρισμού Νέας Ραιδεστού, Στράτος Χεϊμπές οι καλλιέργειες έχουν αλλάξει με το πέρασμα του χρόνου, κάτι που ήταν αναγκαίο, καθώς οι κάτοικοι έπρεπε να προσαρμοστούν στις εξελίξεις. Ωστόσο, τονίζει ότι ο τοπικός συνεταιρισμός παραμένει ενεργός και βρίσκεται δίπλα στους αγρότες της περιοχής.
«Σήμερα στη Νέα Ραιδεστό καλλιεργούμε κυρίως σιτηρά και δημητριακά και σε μικρότερη κλίμακα λαχανικά, αλλά και φρέσκα κρεμμυδάκια. Δεν έχουμε όμως θερμοκήπια, όπως συμβαίνει σε αρκετές κοινότητες της περιοχής, όπου ένα πολύ μεγάλο ποσοστό των καλλιεργειών είναι θερμοκηπιακές», αναφέρει ο κ. Χεϊμπές και συνεχίζει: «Πιο παλιά καλλιεργούσαμε βαμβάκια και βιομηχανική ντομάτα. Δυστυχώς, όμως, όταν έκλεισε το εργοστάσιο που αγόραζε τις ντομάτες άλλαξαν και οι καλλιέργειες με τις οποίες ασχολούνταν οι αγρότες. Σε τέτοιες περιπτώσεις αναγκάζεσαι να προσαρμοστείς».
Ακόμη, παλαιότερα, όμως, η κύρια καλλιέργεια της περιοχής ήταν τα ξερά κρεμμύδια. «Ήταν ντόπια ποικιλία και η περιοχή μας ήταν πασίγνωστη για τη συγκεκριμένη καλλιέργεια», τονίζει ο κ. Χεϊμπές.
